안녕하세요. 미세먼지 보통이고 햇살은 따뜻하나 바람이 찬 수요일 아침입니다. 오늘은 지난 주말에 다녀온 가족 여행 중 후포리 맛집을 소개하고자 합니다. 후포리 하면 대게만 생각나시죠? 물론 후포리 하면 대게가 아주 유명하지요. 그러나 대게보다 더 맛난 냉면도 있어요.. 후포리의 30년동안 냉면만 하는 전문점 명성식당에 대한 포스팅을 하려고 합니다. 명성식당은 1년내내 문을 열지 않아요. 매년 4월 1일부터 10월 중순까지만 영업을 합니다. 겨울철에는 문을 닫습니다. 겨울에는 이 맛난 냉면을 먹을 수 없어요... 냉면전문 냉면전문 보이시죠? 재료도 국산 + 수입산을 쓰고 있습니다. 저흰 골고루, 비빔냉면과 물냉면을 시켰습니다. 모두 맛을 봐 보려구요^^ 물냉면의 육수는 정말 그 누구도 따라올 수 없습니다...
안녕하세요~ 비가 주룩주룩 내리는 수요일아침입니다. 몇일동안 미세먼지도 많고 덥더니 오늘 비가 내리니 공기도 상쾌하고 시원한 수요일 아침입니다.. 이런날은 따뜻한 국물요리가 생각이 나지요. 오늘은 쉽고 우리 한국인들이 좋아하는 국물요리 참치김치찌개 만드는 방법을 소개하려고 합니다. 준비물 김치 반포기 들기름조금 참치1캔 두부작은거 한모 양파1개 파 1개 간장 설탕 육수 or 물 1리터 다시마 작은조각 2개 고추가루 1. 위의 준비물을 냉장고에서 꺼내둔다. 2. 후라이팬에 썰어둔 김치와 설탕2스푼을 무쳐둔다. 설탕이 김치의 신맛을 잡아주어요~ 3. 들기름을 두른 후라이팬에 설탕 양념한 김치를 넣고 살짝 볶다가 물(육수)을 200ml 넣고 자박하게 10분 끓인다. 들기름,설탕,김치가 서로 양념이 되게요~ 4..
안녕하세요. 너무 늦은 새벽이지요.. 모두들 잠든 새벽에 블로그 포스팅 합니다. 우리 아이들 어렸을때 찍어둔 동영상을 보느라 시간이 너무 지나갔네요... 살짝 눈물이 나더라구요.. 너무 빨리 시간이 흐르는것 같다는.. 그 시간을 붙잡아 둘 수 없다는.. 우리 아이들은 계속 자라고.. 나는 계속 늙어가겠지요... 우리 아이들을 더 많이 사랑해주고 더 추억들을 많이 만들어야 겠다는 생각이 드는 새벽입니다.. 두서없이 글을 썼네요.. 자, 지금부터 저희 집 어제 저녁 반찬으로 만든 기름 떡볶이를 소개하고자 합니다. 아주 간단하지요~~~ 전 요리를 아주 좋아합니다^^ 준비물 가래떡 or 떡볶이 떡 400g 고추장 간장 요리당 꿀 마늘 식용유 or 카놀라유 등등.. 물 준비물도 간단하지요~~ 1. 떡 준비하기. ..
안녕하세요. 오랫만에 포스팅을 합니다^^ 오늘은 저희 사랑스러운 아들의 생일이어서 소고기미역국을 만들어보려고 합니다. 한동안 미역국을 끓이지 않았는데.. 생일을 맞았으니 미역국은 필수이겠지요^^ 소고기 미역국 황금레시피 전격 공개 해드리겠습니다! 준비물 소고기 278g 물에 불린 미역 970g 마늘 집간장 생강술 소금 참기름 물 1.5리터 소고기 밑간 집간장 1스푼 생강술 1스푼 소금 약간 미역밑간 집간장2스푼 소금약간 1. 미역을 물에 불리기! 전 대략 2시간쯤 불렸습니다. 지난번 30분 정도 했더니 미역이 부드럽지 않더라구요. 미역을 불리면서 손으로 몇번 주물러 씻어주었더니 미역이 부드러워지면서 미역국이 맛있더라구요^^ 깨끗이 씻은 미역의 물기를 빼주세요. 물기가 없는 미역으로 요리를 해야 맛이 납니..
안녕하세요. 상큼한 오후입니다^^ 지난달에 만든 아주 맛있는 천혜향 마멀레이드에 대해 포스팅하려고 합니다. 지난달에 만들었지만 요즘 너무 잘 먹고 있어서 생각이 나서 공유하고자 해요~ 최근에 패딩턴 2 영화를 봤는데, 마멀레이드가 나오더라구요. 더욱더 마멀레이드가 생각났지요^^ ==== 준비물 ==== 천혜향 4개 (천혜향 껍질 소독을 위함) 베이킹 소다 소금 식초 비정제 설탕 레몬즙 조금 천혜향 담을 유리병 1개 천혜향 과육 + 껍질 : 710g 설탕 : 500g 1. 유리병에 들어가는 것을 만들때는 제일 먼저 할 일이 유리병 소독입니다. 세균을 없애야겠지요. 건강한 먹거리를 위해서. 미리 소독해두어야 유리병안에 물기가 마르겠지요. 1. 천혜향 껍질에 있는 농약과 이물질 제거를 위해 가장 중요한 과정을..
지인의 소개로 지난 주말에 다녀온 강서 등촌역 근처 곱창집을 소개해드릴께요. 급하게 다녀온것이라 순식간에 흡입을 하고 왔네요.. 그래서 조금 아쉽기도 하지만.. 또 한번 더 가보고 싶네요. 등촌역 근처 회사가 많은데 금요일밤 같은 경우 줄을 서서 기다려야만이 곱창을 맛볼 수 있다고 하네요. 저희는 토요일 오후쯤에 가서 다행히 한 자리가 남아서 기다리지 않고 주문함과 동시에 흡입을 하고 왔네요 ㅋ 가게 이름은 옛날 한우 곱창전문 입니다. 등촌역 근처에 있어요^^ 메뉴는 한우 곱창.대창.막창구이 & 모듬구이.염통구이가 있지요. 저희가 주문한 것은 곱창구이 2인분에 모둠구이 1인분 시켰어요. 여자 어른 4명이 갔는데. 밥 볶아먹으니깐 충분하게 배 불렀어요^^ 곱창 나오기전에 조그마한 뚝배기에 선지 비슷한 찌개..
안녕하세요. 늦은 밤이 되었네요. 오늘 하루가 어떻게 지나갔는지 모르겠네요. 잠자리에 들기전에 오늘 아이들 저녁 반찬으로 만든 닭고기 안심 튀김을 포스팅 하려고 합니다^^ 아주 과정이 쉬워요. 한 30분정도면 충분히 만들 수 있는 반찬입니다. 부드러운 닭고기 안심 튀김 요리를 무척이나 좋아합니다. 물론 우리 아이들이 엄마가 정성껏 만든 반찬을 최고라 생각하고 먹어주니 아주 기쁜 마음으로 요리를 임하고 있습니다.^^ 닭고기 안심 튀김을 위한 재료 준비 닭고기 안심 300g 소금.후추 조금 (고기 밑간을 위해) 전분가루. 물 조금 (고기 튀김가루용) 고기 튀길 카놀라유 or 식용유 전 닭고기 튀길 경우, 전 튀김가루 사용하지 않고 전분가루만 사용합니다. 훨씬 고기가 부드럽고 맛있습니다^^ 1. 제일 먼저 할..